料理と調理の分析ブログ

料理や調理に関する疑問を調べて記録しています。

[画像解説]低温調理で温泉卵を作ってみた。

スポンサーリンク // 以前鶏肉を低温調理で調理しましたが調理が終了した後のお湯がもったいなかったのでついでに温泉卵もつくったので解説します。www.sccubed.net タイトルには「低温調理で」と書きましたが温泉卵を作るには必然的に低温調理になります。 …