料理と調理の分析ブログ

料理や調理に関する疑問を調べに調べて記録しています。

真空パック

料理に使える真空パックによる保存性と効果を調べてみた。

スポンサーリンク // 食品を保存するときに使われる真空パックですが、冷凍よりも味が落ちずに長期間保存できる仕組みに興味があったので調べてみました。 食品が腐るとは 保存の方法 真空パックとは 終わりに スポンサーリンク // 食品が腐るとは 食べ物が…